Все рубрики раздела
- Витамин D: когда он необходим11:30
- Советы диетолога. Каким должен быть идеальный завтрак07:48
- Ученые нашли новый способ борьбы с никотиновой зависимостью21:25
- Ужин отдай врагу. Ученые доказали важность времени приемов пищи 14:34
- В 2020 году "Доступные лекарства" станут еще более доступными11:49
- Осторожно! В Украину идет грипп-убийца 10:10
- Избавление от похмелья: несложные советы, о которых стоит помнить09:52
- Жиросжигающие напитки, которые действительно работают22:15
- Названы продукты, способные улучшить состав крови18:15
- Самые распространенные причины «взрослого» акне14:10
Названы самые опасные виды жиров
Их следует избегать в своем ежедневном рационе.
Не секрет, что жиры необходимы для нормально функционирования организма. Но есть разновидности жира, которые способны провоцировать нарушать работу организма, вызвать заболевания и в целом пагубно влиять на состояние и здоровье человека, передаетХроника.инфо со ссылкой на 24 Канал.
Диетолог Светлана Фус перечислила самые опасные жиры, которых следует избегать в своем ежедневном рационе.
Жиры, которых следует избегать в рационе
Трансжиры
В первую очередь, стоит избегать трансжиров. Это фактически единственный жир, который не имеет никаких полезных свойств. Его избыток в рационе может ухудшать липидный обмен.
Трансжиры получают в результате переработки ненасыщенных жиров в насыщенные. Их используют для того, чтобы продлить срок годности продуктов.
Трансжиры содержатся в тех продуктах, которые изготавливаются на основе маргарина – кондитерские изделия (торты, пирожные, печенье, чипсы, пережаренные жиры (пирожки, чебуреки, бургеры и другой фастфуд). Именно трансжиры повышают уровень холестерина и приводят к ожирению.
Насыщенные жиры
Молочные продукты – сливки, сливочное масло, сыры, жирные сорта мяса – это все насыщенные жиры. С избытком насыщенных жирных кислот в организм поступает большое количество холестерина.
Насыщенные жиры нужны нам для синтеза витамина Д и гормонов, в частности серотонина – гормона радости. Кстати, именно поэтому при дефиците холестерина можно заболеть депрессией. Но избыток насыщенных жиров может нарушать холестериновый обмен и провоцировать атеросклероз.
Растительные масла при высоких температурах
Не рекомендуют использовать любые растительные масла для жарки при высоких температурах. При превышении допустимой нормы температуры, они теряют полезные свойства.
Чем заменить вредные жиры
Международные организации рекомендуют уменьшить потребление насыщенных жиров, заменяя их ненасыщенными жирами.
В частности в Великобритании, Австралии и США, признают, что замена насыщенных жиров в рационе должна быть именно на продукты, которые содержат ненасыщенные жирные кислоты.
По рекомендациям ВОЗ, насыщенные жирные кислоты должны составлять до 10% калорий, которые мы ежедневно получаем с пищей и напитками. А Американская ассоциация кардиологов настаивает на еще меньшей дозе – 5-6%.
Ненасыщенные жирные кислоты – это жирные кислоты, которые содержат, по крайней мере, одну двойную связь в цепи жирной кислоты. В зависимости от насыщенности, их разделяют на две группы:
- мононенасыщенные жирные кислоты, содержащие одну двойную связь;
- полиненасыщенные жирные кислоты, содержащие более чем одну двойную связь.
Оба типа ненасыщенных жиров преимущественно содержится в растительных продуктах. Эти кислоты считаются более здоровыми, чем насыщенные жирные кислоты.
Продукты, содержащие мононенасыщенные жирные кислоты:
- оливковое масло;
- ореховое масло;
- кунжутное масло;
- рапсовое масло;
- масло подсолнечное;
- авокадо;
- миндаль;
- орехи;
- кешью;
- арахис;
- масло.
Продукты, содержащие полиненасыщенные жирные кислоты
- кукурузное масло;
- соевое масло;
- Лосось;
- лен;
- семена кунжута;
- соевые бобы;
- семена подсолнечника;
- грецкие орехи.
Теги: Донбасс, опасность, жиры
- Небезпека: астролог розповіла, чого чекати Україні та Росії
- Украину заполонили смертоносные комары: как защититься
- Чем дальше на Восток, тем выше уровень преступности
- Сепаратистский пожар может вспыхнуть на Харьковщине (КАРТА)
- Озвучена новая опасность для Украины, этого не ожидал никто: «Половина будет за…»
- Рейтинг самых опасных городов обнародовали в Украине