Все рубрики раздела
- Если у вас "взорвало" огурцы и не душиста "лаврушка"...18:04
- Еда от супергероев: для формы и содержания17:30
- Будто пачка балерины, и другие десерты лета13:00
- Утопите жару... в холодном супе!14:00
- Смешать, но не взбалтывать! ТОП освежающих коктейлей11:30
- Приглашаем к весеннему столу... "иностранцев"13:00
- Колбаса и пастрома - для пасхального стола18:28
- ТОП-5 оригинальных рецептов шашлыка14:20
- Пасха: рецепты куличей от пекарей и кондитеров11:00
- "Сборная солянка" витаминных рецептов14:20
Гастрономические приключения дончан в Берлине и Париже
Анастасия Комкова с супругом Ильей побывали в прославленных столицах Германии и Франции, узнав множество гастрономических секретов. Ими они делятся с нашими читателями.
Сытная пытка
Немцы, как подтвердила Настя, оправдывают славу самой организованной нации - у них всё работает, как часы, включая экономику. И еда гораздо дешевле, чем в той же Франции.
- Порции необыкновенно огромны! - восхищенно вздыхает Настя. - Берлинский салат легко может заменить обед даже не увлеченной диетой барышне. Я уже молчу о шницеле, который на деле оказывается двойным, а ведь к нему еще и гарнир прилагается щедрый: картошка (в любом виде на выбор), зауэркраут (тушенная с томатом квашеная капуста), гороховое пюре... Первый раз в жизни мой муж - большой любитель хорошо покушать - не доел шницель, потому что просто не хватило сил. А «пытка» продолжалась - потом поднесли гигантскую свиную рульку...
Супруг Насти, Илья, на собственном опыте убедился: чтобы осилить сочную свиную рульку и щедрый берлинский гарнир, нужен богатырский аппетит!
Германия славится сосисками - как обычными, так и «монстрами» полуметровой длины, которые продаются на улицах. Их складывают пополам и помещают в большую булку. Сладости - это нечто потрясающее. Яблоки на палочках, покрытые шоколадной или леденцовой глазурью, клубничный шашлык: штук пять ягод, нанизанных на палочку и покрытых белым шоколадом. Невероятно вкусно! И, конечно, глинтвейн. Там он зовется глювайном и продается прямо на улицах - очень вкусный и легкий. Подается он в чашках, на которых нарисованы окрестности. Сувенирную посуду можно забрать с собой, что мы и сделали.
Вместо стейка - сырой фарш
В Париже по части гастрономии особенно не разгуляешься, хотя считается, что во Франции настоящий культ еды. Все заведения с высокой культурой обслуживания: даже в уличных забегаловках продавцы целуют дамам руку! Хлеб и вода еще со времен Наполеона бесплатны в любом количестве.
- Правда, завтракают там скудно, - рассказывает Настя. - Круассаны, хлеб (багет) с маслом и джемом, кофе или какао и обязательный стакан апельсинового сока. На обед мы ели луковый суп - не впечатлил. На ужин попробовали мидий - вкусно и забавно как процесс: приносят целую кастрюлю отварных «существ» в раскрытых раковинах с особым соусом, ты их чистишь руками, макаешь в соус и ешь.
Блины - бретонское национальное кушанье. Делают их из гречишной муки, они называются «сытными» (с мясными, рыбными, овощными начинками). По части мясных блюд вообще случился казус: заказали с мужем стейк тартар и с нетерпением ожидали жареного сочного мяса. А принесли нам... сырой фарш, смешанный с сырым яйцом и специями-корнишонами. Смеялись до слез - от голода, наверное... Зато впечатлений - море!
Блинчики по-бретонски
Понадобится: 120 г гречишной муки, 6 ст.л. сахарного песка, 2 яйца, 250 мл молока, 850 г консервированной вишни без косточек, 400 г творога, 4 ч.л. сливочного масла, тёртый шоколад, сахарная пудра.
Смешайте в миске муку с двумя столовыми ложками сахарного песка и яйцами. Постепенно подливайте молоко, размешивая тесто миксером, чтобы не образовывались комочки. Творог выложите в миску и перемешайте с оставшимся сахаром, добавьте вишню (половину). Смажьте сковороду сливочным маслом и выпекайте блинчики. Выложите на готовые блинчики начинку и заверните, положите на тарелки вместе с оставшейся вишней, посыпьте тертым шоколадом, сахарной пудрой.
Сосиски по-немецки
Возьмите подкопченные сосиски. Каждую надрежьте вдоль, внутри смажьте горчицей и положите небольшой кусочек сыра. Обмотайте сосиску тонкой ленточкой бекона и поджарьте на сковороде со всех сторон.
Юлия Скрипник, Наталья Чернышева и Ирина Розанова.
Теги: Донецк, Донбасс, Франция, Донецкая область, Германия, Берлин, Париж, туризм, , путешествие, кулинария
- За год услугами туроператоров Донецкой области воспользовались 139 тысяч человек
- Донецкие в Анталии, или Как взять от жизни всё!
- Самые экономные турмаршруты области, или Где отдохнуть с семьей на майские праздники
- Израиль: путешествие в страну святынь. Часть 3
- Путешествие дончанки в турецких «лабиринтах» (ФОТО)
- Готовьте котелок, спальник и снаряжение!
- На Донетчине досрочно завершается отопительный сезон17:00
- За 27 марта россияне убили 1 и ранили 2 жителей Донецкой области - ОВА13:00
- Луганские спасатели привезли в Харьков 9 тонн продуктов для переселенцев12:00
- В прифронтовых районах "ЛНР" полностью запретили продажу алкоголя11:00
- Оперативная информация Генштаба ВСУ о ситуации на Донбассе09:00
- На Киевщине завтра будут выдавать гумпомощь переселенцам из Луганской области15:00
- Оккупанты на Луганщине начали раздавать повестки для создания "мобилизационного резерва"13:00
- За 26 марта россияне убили 2 жителей Донецкой области - ОВА12:00
- В Каменском открылся центр помощи ВПЛ "Я — Мариуполь"10:00
- Оперативная информация Генштаба ВСУ о ситуации на Донбассе09:00