Продавцы донецких магазинов рассказали, что все сорта с тёмными плодами - носители ценных антоцианов. Эти природные растительные красители обладают мощной антиоксидантной и противомикробной активностью и однозначно "играют" в пользу вашего здоровья. А своих "хозяев" они защищают от нашествия вредителей и вторжения возбудителей болезней: доказано, что ярко окрашенные в красно-бурые и сине-фиолетовые оттенки овощи реже поражаются вредителями.

Перцы: Биг папа и Чёрный конь

Без этих овощей немыслимо ни зимнее, ни летнее застолье: название "витаминная бомба" перец получил не зря. Оказалось, что и фиолетовая окраска этим плодам не чужда. Как правило, она проявляет себя в технической спелости плодов, а когда наступает биологическая, перцы, как по команде, буреют.

В донецком магазине "Империя семян" на Университетской и состоялось знакомство с этими мулатами растительного мира. Продавец Лидия Балабанова показала мне раннеспелые сорта Биг папа и Чёрный конь, плодоносящие уже на 95-100-й день после появления всходов, а также среднепозднюю Чернобровку. Все эти сорта дают толстостенные плоды кубической формы. Как это ценно для транспортировки и начинки, понимают не только фермеры, но и хозяйки!

Похрустим капусткой?

В магазине "Зелений світ" на Киевском проспекте яркие овощи представлены краснокочанной капустой сортов Топаз, Лангедейкер и Гранат, переливающейся сизым, синим и фиолетовым. Первый раннеспелый сорт завязывает плотные головы до 2,5 кг весом, второй созревает поздно, зато полуторакилограммовые "шары" не растрескиваются и хорошо хранятся. Среднеспелый Гранат тоже никого не оставит равнодушным.

Впрочем, как и брюссельская капуста сорта Изабелла, а также савойская Кружевница. Первая усыпана сверху донизу ярко-сиреневыми вкусными бутончиками-кочешками, вторая так и просится на голубцы. Оба сорта - настоящий деликатес.

В компанию к ним можно причислить листовую горчицу Мизуну, которая продаётся как в разноцветных смесях (сорта с зелёной и фиолетовой листвой), так и одна. Стойкую к болезням ультраскороспелую зелень можно убирать уже на 18-20-й день после посева. Кстати, она великолепно отрастает после срезки и замечательно хранится в замороженном виде.

Синий редис для шевелюры

Благодаря своей низкокалорийности редис всегда считался замечательным союзником в борьбе с лишним весом. Диетологи утверждают, что его регулярное употребление благотворно сказывается на состоянии кожи и волос. И неудивительно, ведь он - настоящий рекордсмен по содержанию аскорбинки, витаминов группы В, РР, калия, кальция.

Этикетка семян редиса сорта Малага обещает не только увлекательный процесс выращивания удивительных фиолетовых корнеплодов, но и крепкие ногти, а также упругую чистую кожу своему хозяину! Продавцы магазина "Флора" предлагают также взять фиолетовый базилик и кольраби сорта Виолетта. Первый сразит наповал своим ароматом и острым пряным вкусом, а утолщённые стебли второй станут основой для нежнейшего салата.

До, ре, ми... фасоль

Любители нежных консервированных "лопаток" и вкусных омлетов с фасолью точно не откажутся от спаржевых сортов! Самым красивым я признала Голубку из магазина "Зелений світ". Правда, продавцы объяснили, что при варке пигмент разрушится, и бобы станут ярко-зелёными. Но если добавлять её в салаты (например, в "Колизей") сырой, то раскрас сохранится, а гости будут потрясены. Вполне под стать ей тёмно-фиолетовые Блаухильде и Парпл Типи из магазина "Флора".

Томатный бум: сорт Виагра - наше всё!

В магазине "Империя семян" мне рассказали, что в темноплодных томатах больше витаминов и антиоксидантов, чем в традиционных красных. Да и вкус гораздо богаче! Самым ярким представителем помидорной братии оказался тёмно-коричневый салатный сорт Виагра: высокорослый куст буквально увешан гроздьями небольших плодов шоколадного цвета. Производитель утверждает, что, помимо всех полезных аспектов, этот томат обладает свойствами афродизиака. Но не вырастишь - не проверишь! В компании с этим томатным мачо другие сорта выглядят не хуже: гибрид Шоколадка к концу сезона будет увешан гроздьями полосатых сливок, а аромат крупных плодов сортов Коричневый сахар и Шоколадное чудо оценит вся семья.

В магазине "Флора" на Киевском проспекте имеются крупные деликатесные сорта томатов Шоколадная амазонка и Черномор.

- Оба сорта - салатного назначения, - рассказала хозяйка магазина Галина Цюпка. - Они  высокорослые: Амазонка вырастает до полутора метров, Черномор - до 2-2,5, поэтому подвязка обязательна. Масса плодов - от 150 до 300 г. Это очень вкусная  экзотика. А любителям консервации подойдёт сорт Груша чёрная. Маленькие сливки действительно идеальной грушевидной формы и замечательно смотрятся в банке и на столе.

Признанными лидерами по содержанию антоцианов считаются баклажаны. И эту троицу сортов трудно обойти другим! Универсал-6, Гелиос и Чёрный опал радуют компактностью куста, устойчивостью к жаре и урожайностью.