- «Белый» бизнес Донетчины. Что будет с молоком?09:43
- Оффшоры - это уже не модно15:05
- Самые "бедные": лишь 19 нардепов отказались от матпомощи14:18
- В скелетах зданий станет больше металла14:11
- Контрабанда сигарет в Украину за три года увеличилась втрое10:50
- За месяц в Украине появилось 11 тысяч предпринимателей16:05
- Кабинет министров отсрочил введение новых акцизных марок для алкоголя14:50
- Прасолов: Техническое перевооружение украинской экономики требует больших инвестиций11:40
- Золотовалютные резервы Украины сократились до 23 миллиардов долларов10:50
- Производство автомобилей в Украине сократилось вполовину09:25
Курица попала в интересное положение
На днях официальные информагентства сообщили, что к ОАО «Мироновский хлебопродукт» - которому, в частности, принадлежат торговые марки «Наша ряба» и «Легко» - были предъявлены претензии Федеральной службой по ветеринарному и фитосанитарному надзору России. Соответственно на сайте Россельхознадзора появилось сообщение о том, что при микробиологической проверке в продукции этих ТМ были обнаружены опасные бактерии листерии, и что поставки временно ограничены.
Учитывая тот факт, что предприятие является ведущим производителем курятины в Украине - согласно данным Госкомстата, в 2009 году на рынок страны было поставлено 43% промышленного мяса птицы - встает резонный вопрос: может ли зараженная курятина попасть на прилавки Донецкой области? Вот что удалось узнать нашему корреспонденту.
С Россией работают с августа
Так как «Мироновская птицефабрика» расположена в г. Каневе Черкасской области, то было резонно поинтересоваться, насколько серьезны претензии россиян, в Черкасской региональной государственной лаборатории ветеринарной медицины. Ее директор Валерий Генков сообщил, что каждая партия, уходящая на экспорт, проверяется по всем показателям основного обязательного перечня: листерия, сальмонелла, кишечная палочка, антибиотики, соли тяжелых металлов и т.д. - и что касается листерии, то ее обнаружено не было. Он пояснил также, что продукция, которая вызывает подозрения, проверяется повторно, но подобного в работе с «Мироновской птицефабрикой» не случалось.
- Наше предприятие, - сообщила начальник отдела по работе с инвесторами и СМИ ОАО «Мироновский хлібопродукт» Анастасия Соботюк, - стало поставлять курятину в Россию с августа, и пока отправлено около 500 тонн (для сравнения: в год производится 340 тысяч тонн). В течение двух последних лет наша продукция уходит в Саудовскую Аравию, Иран, Ирак, Киргизию, Таджикистан, Армению, Грузию, Казахстан - и нареканий не поступало. Предприятие обратилось в Россельхознадзор с официальным письмом-опровержением относительно сложившейся ситуации. Кстати, новых претензий не поступало.
Вместе с тем, начальник отдела сотрудничества с ветеринарными службами зарубежных стран и международными организациями Россельхознадзора Артем Даушев сообщил «Донбассу», что поставки продукции с МХП не возобновлены.
Как проверяется продукция
На фабрике внедрена система управления безопасностью пищевых продуктов на основе международных стандартов ISO 22000:2005, ISO 9001:2008, которая предполагает высочайший уровень контроля над процессом изготовления пищевых продуктов на всей производственной цепочке. Регулярные проверки проводятся не только в собственных микробиологических лабораториях и ветеринарными органами Украины, но и международными организациями, предоставившими сертификат. На наличие бактерий листерий исследуется как птица в день убоя, так и, с определенной периодичностью, мясо во время его переработки.
По словам главного специалиста Государственного комитета ветеринарной медицины Украины Анатолия Осадчего, "Мироновская птицефабрика" аттестована по международной системе качества, и уровень контроля здесь соответствует мировым стандартам. В пресс-службе Госкомитета ветмедицины сообщили также, что по результатам аудита три предприятия - ООО «Элитекс» (г. Донецк), ООО «Птицефабрика «Снятинская Новая» (Ивано-Франковская обл.) и ЗАО «Мироновская птицефабрика» (г. Канев) - получили 1 июля 2010 г. право на поставку готовых мясных и необработанных продуктов из птицы в Российскую Федерацию. Эти производители, кстати, составляют практически весь экспортный потенциал страны.
«Донбассу» также сообщили, что ветеринарное законодательство России намного строже, чем в Европейском Союзе. Из-за этого в конце июня шести украинским предприятиям был запрещен ввоз мясной продукции. Поэтому перед экспортом в РФ каждая партия продуктов животного происхождения подвергается лабораторному контролю в соответствии с требованиями российских «Санитарно-эпидемиологи-ческих правил и нормативов» и федерального закона «Технический регламент на молоко и молочное сырье».
В Госкомитете ветмедицины Украины заверили также, что каждая партия импортной курятины подвергается лабораторным исследованиям относительно определения показателей безопасности. Странами-импортерами являются США, Германия, Бельгия, Нидерланды и Венгрия. А Россия? За 9 месяцев текущего года туда ввезли всего 76 тонн птицы и мясопродуктов из нее. Кстати, в нынешнем году потребление птицы составит 24,2 кг на каждого украинца - это почти половина съедаемого мяса.
В Донецке всё спокойно
Как же всё-таки листерии могут попасть в курятину при таком серьезном контроле? «Мироновская птицефабрика» еженедельно перерабатывает более трех миллионов кур. Но, как пояснил один из сотрудников ветеринарной службы птицефабрики в Донецкой области, контроля каждой курицы не существует ни на одном подобном предприятии, а предусмотрен выборочный отбор проб. Что же касается листерий, то здесь большую роль играет человеческий фактор: бактерии могут попадать с кормом, заноситься персоналом. Не исключена вероятность их внесения и при транспортировке.
В холодильниках донецких магазинов курочки не залеживаются.
Из-за чего сыр-бор? Бактерии листерии вызывают тяжелое заболевание листериоз. У человека оно протекает либо в виде острого сепсиса с поражением центральной нервной системы, миндалин, лимфатических узлов, печени, селезенки, либо в хронической форме. У беременных инфекция может приводить к тяжелым поражениям плода. Есть ли случаи заболевания листериозом в нашем регионе? Заместитель главного государственного санитарного врача по эпидвопросам Донецкой областной СЭС Тамара Беломеря сообщила, что они единичны, а причинами не всегда является употребление зараженного мяса. А директор ветеринарной лаборатории Управления государственной ветеринарной медицины в Донецкой области Александр Морозенко заверил, что контроль безопасности на птицефабриках Донецкой области надежный.
Что же получается? С одной стороны, от российского факта никуда не денешься. С другой - нельзя не принимать во внимание мнения официальных лиц, имеющих отношение к производству курятины в Украине. Очевидно, они всё-таки знают, о чем говорят, и к новогоднему столу мы можем готовить праздничные блюда, не рискуя здоровьем.
P.S. Сегодня в Украине приступили к работе инспекторы. ЕС Они должны оценить, насколько внимательно следят за здоровьем кур на наших птицефабриках. При получении положительного отзыва Украина может претендовать на поставку мяса птицы и яиц в страны Евросоюза. Окончательное решение Европейская комиссия примет в мае 2011 года. Как сообщает пресс-служба Государственного департамента ветеринарной медицины, инспекторы будут работать до 10 декабря на предприятиях Одесской, Киевской и Черкасской областей.
Ирина Розанова. Фото Ольги Кононенко.
Теги: Россия, Донецк, Донбасс, Донецкая область, бактерии, птицефабрика, стандарт, курица, СЭС, качество, контроль, листериоз
- Донецкая облСЭС снимает с реализации партию детской воды "Малятко". Кишечная палочка
- "Донбасс" подписал контракт с нападающим из КХЛ
- В Санкт-Петербурге «рулили» дончане
- Хоккей. Россия и Лацо - лучшие
- Палкин: То, что есть сейчас, несравнимо с тем, что может дать объединенный чемпионат
- На матчи Евро-2012 в Донецк приехало небывалое количество россиян
- Выдвинуто обвинение 7 "директорам" школ оккупированной Луганщины15:00
- За 6 мая россияне убили 1 и ранили 4 жителей Донетчины11:00
- Оперативная информация Генштаба ВСУ о ситуации на Донбассе09:00
- За 5 мая россияне убили 1 и ранили 6 жителей Донетчины12:00
- Россияне разворовывают Авдеевский коксохим - ЦНС11:00
- Оперативная информация Генштаба ВСУ о ситуации на Донбассе09:00
- За 4 мая россияне убили 3 и ранили 2 жителей Донетчины14:00
- Оперативная информация Генштаба ВСУ о ситуации на Донбассе09:00
- На Донетчине два города остались без воды15:00
- За 3 мая россияне убили 3 и ранили 7 жителей Донетчины13:00